Doryteuthis属
Genus Doryteuthis
Doryteuthis属について

ボイルヤリイカとなって入荷してきたもの
南北のアメリカ大陸周辺に生息する。アメリカヤリイカ、ローパーヤリイカ、アメリカケンサキイカ、スリナムジンドウイカ、パタゴニアヤリイカ、カリビアンジンドウイカ、カリフォルニアヤリイカ、ブラジルヤリイカなどがある。
漁獲量がもっとも多いのがカリフォルニアヤリイカで国内では主に加工品になっている。
ヤリイカ科について

ツツイカ目(Teuthida)に含める場合と亜目であった閉眼亜目(Myopsida)と開眼亜目(Oegopsida)を目に上げて考える場合がある。
ヤリイカは眼がフイルム状の膜で被われていて、筒状に細長い。総てが肉食で小魚などを追う。
アオリイカ属(Sepioteuthis)/アオリイカ、アオリイカ赤、アオリイカクワイカ
ヤリイカ属(Heterololigo)/ヤリイカ
ジンドウイカ属(Loliolus)/ジンドウイカ、ウイジンドウイカ、ヒメジンドウイカ、ベイカ
ケンサキイカ属(Uroteuthis)/ケンサキイカ、ブドウイカ、ヒラケンサキイカ
Loligp属(Loligp)/ヨーロッパヤリイカ、ヨーロッパオオヤリイカ
Doryteuthis属(Doryteuthis)/カリフォルニアヤリイカ、アメリカケンサキイカ