東京都周辺市場での水産魚貝類の呼び名・方言

ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

東京都周辺市場での水産物の呼び名（商品名・符丁なども）　　HOMEへもどるカタカナはそれぞれアイウエオ順に並び、地方名などはそれぞれの魚の項目にちらばります。地方名のひたがな、漢字の後に読み仮名、標準和名を記していますので検索はカタカナで表記された標準和名で。（産）＝産地での呼び名を消費地でそのまま使っている場合　（養）＝養殖魚貝類方言目次へ！／魚類索引（市場魚貝類図鑑）／甲殻類その他生物の索引／貝・軟体類索引
魚類
音	標準和名	呼び名／方言	地名／採取者／採取年月日／呼び名の範疇　最後の個人名は確認者（原則としてぼうずコンニャク）
あ	アイナメ	あいなめ	関東周辺　市場・小売り・釣り　ぼうずコンニャク
	アオダイ	あおだい	築地八王子など魚市場　ぼうずコンニャク
	アオメエソ	目光（めひかり）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカアマダイ	あまだい	築地八王子など魚市場　ぼうずコンニャク
	アカイサキ	あかいさき	築地八王子など魚市場　ぼうずコンニャク
	アカカマス	かます	築地八王子など魚市場　ぼうずコンニャク
	アカハタ	あかはた	築地八王子など魚市場　ぼうずコンニャク
	アカマンボウ	まんだい／万鯛	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカムツ	あかむつ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカヤガラ	やがら	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アユ	あゆ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アラスカメヌケ	あかうお（赤魚）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
い	イシダイ	いしだい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イサキ	いさき	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イシガキダイ	いしがきだい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イシガレイ	いしがれい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イシダイ	いしだい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イトヨリ	いとより	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	イボダイ	えぼだい	東京築地　個人名不明複数　ぼうずコンニャク
う	ウマズラハギ	うまずらはぎ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
う	ウルメイワシ	うるめいわし	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
え	エゾイソアイナメ	どんこ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
お
か	カサゴ	かさご	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	カツオ	かつお	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	カナガシラ	金頭（かながしら）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	カンパチ	かんぱち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
き	キアンコウ	あんこう	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	キチジ	きんき	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ギンポ	ぎんぽ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
く	クロマグロ	ほんま（本鮪）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
く	クロマグロ	まぐろ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
け
こ	コチ	こち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	コチ	まごち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク相模湾　釣り　ぼうずコンニャク
	コノシロ	ページを独立　コノシロこはだのページへ

さ〜そ	サケ	サケマスを独立　サケマスの方言のページに
	サヨリ	さより	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	サワラ	さごし	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	サワラ	さわら	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シナマナガツオ	まながつお	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シマアジ	しまあじ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シロアマダイ	しらかわ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シマガツオ	えちおぴあ（エチオピア）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シロウオ	しろうお	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シロギス	きす	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	シログチ	いしもち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	スケトウダラ	すけとうだら	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	スズキ	すずき	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	スズハモ	はも	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	セトヌメリ	めごち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ソコイトヨリ	いとより	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
た〜と	トクビレ	はっかく（八角）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク　05/04.23
な〜の	ネズミゴチ	めごち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
は	ハガツオ	とうさん	東京都八王子市　魚屋　ぼうずコンニャク
	ハガツオ	ほうさん	東京都八王子市　魚屋　ぼうずコンニャク築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ババガレイ	なめた（なめたがれい）	八王子魚市場　箱書き　04/09.18　ぼうずコンニャク
	ハマダイ	尾長（おなが）	東京都小笠原産　八王子魚市場　箱書き　04/09.16　ぼうずコンニャク
	ハマフエフキ	くちみ	徳島県阿南市　徳島県地方卸売市場橘水産魚市場　角元　寛治　05/04.02　ネット
	ハモ	はも	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ひ	ヒガンフグ	あかめ（あかめふぐ）	築地など関東の市場　ぼうずコンニャク
	ヒラマサ	ひらまさ	築地など関東の市場　ぼうずコンニャク
	ヒラメ	てんびら（天然ビラメの略）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ヒラメ	ようびら（養殖ビラメの略）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ビンナガ（マグロ）	びんちょう	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ふ
ふ	ブリ	はまち（養・産）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
へ
ほ	ホウボウ	ほうぼう	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ほ	ホテイウオ	ごっこ（産）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ま〜も	マアジ	あじ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	マアナゴ	あなご	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	マイワシ	ページを独立　イワシ類のページへ
	マカジキ	まか（じき）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	マコガレイ	まこがれい	千葉県船橋市　八王子魚市場　吉種登（1928生）・源七（水産仲卸）　ぼうずコンニャク　04/09.28聞書
	マサバ	さば	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	マハゼ	はぜ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ミナミマグロ	いんど（インド）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	メイタガレイ	ページを独立　メイタガレイのページへ
	メカジキ	めか（じき）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	メバチマグロ	ばち	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	メバル	めばる	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
や〜よ	ヤナギムシガレイ	あかがれい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ヤマトカマス	みずがます	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ユメカサゴ	かさご	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ヨロイイタチウオ	ひげだら	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ら〜ろ
わ

二枚貝・タコイカ
音	標準和名	呼び名／方言	確認地／年月日／確認形態
あ〜お	アオリイカ	あおり	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカガイ	玉（たま）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカガイ	本玉（ほんだま）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アカマテガイ	まてがい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アゲマキ	まてがい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	アラスジサラガイ	しろがい（白貝）	築地を始め関東の市場（産）　ぼうずコンニャク
	ウバガイ	ほっきがい（北帰貝）	関東築地など市場　市場ほか　ぼうずコンニャク
	ウチムラサキ	おおあさり（大あさり）	関東築地など市場　市場ほか　ぼうずコンニャク
	エゾイシカゲガイ	いしがきがい	関東築地など市場　市場ほか　ぼうずコンニャク
	オオマテガイ	まてがい	関東築地など市場　市場ほか　ぼうずコンニャク
か〜こ	カミナリイカ	もんご	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ケンサキイカ	あかいか	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	コウイカ	すみいか	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
さ〜そ	サトウガイ	ばち、ばちげ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	サラガイ	しろがい（白貝）	築地を始め関東の市場（産）　ぼうずコンニャク
	シナハマグリ	はまぐり	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	スルメイカ	ページを独立　スルメイカのページへ！
た〜と	タイラギ	たいらがい	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	チョウセンハマグリ	じはま（地はまぐり）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	チョウセンハマグリ	はまぐり	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
な〜の	ナミガイ	白みる（しろみる）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
は〜ほ	バカガイ	あおやぎ（青柳）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ハマグリ	はまぐり	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
	ベニザラガイ	しろがい（白貝）
			築地を始め関東の市場（産）　ぼうずコンニャク
ま〜も	マダコ	たこ	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
や〜よ	ヤリイカ	やりいか	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク

巻き貝
音	標準和名	呼び名／方言	確認地／年月日／確認形態
あ〜お	エゾバイ	いそつぶ（磯つぶ）	関東築地など市場（産）　ぼうずコンニャク
	エゾボラ	Ａつぶ	関東築地など市場（産）　ぼうずコンニャク
	エゾボラ	まつぶ	関東築地など市場（産）　ぼうずコンニャク
か〜こ
さ〜そ
た〜と
な〜の
は〜ほ	バテイラ	しったか	関東築地など市場、関東千葉外房釣り　ぼうずコンニャク
ま〜も	マガキガイ	ちゃんばらがい	関東築地など市場、関東千葉外房釣り　ぼうずコンニャク
や〜よ
ら〜ろ

甲殻類
音	標準和名	各地での呼び名／方言	確認地／年月日／確認形態
あ〜お	アサヒガニ	すぱなーくらぶ（スパナークラブ）	オーストラリア　輸入されたときの箱　築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
か〜こ	ガザミ	わたり（わたりがに）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
さ〜そ	シラエビ	しろえび（白えび）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
た〜と	トヤマエビ	ぼたんえび	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
な〜の
は〜ほ	ヒゴロモエビ	ぶどうえび	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
は〜ほ	ホッコクアカエビ	あまえび（甘えび）	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク
ま〜も	モロトゲアカエビ	しまえび	築地など関東の市場全般　ぼうずコンニャク