東京湾観音崎沖300gのマアジ刺身

考えてみると久方ぶりのマアジの刺身だ。
釣ってすぐに首を折ってあるので、身はまだ堅堅である。
脂はさほど乗っていないが、食感がこの上なくいい。
しょうが醤油で食べて、おお、うまいじゃないかと思い、今度はへべす（宮崎県日向市の酢みかん）をじゃばじゃばかけて食べる。
酢みかんと醤油まみれのマアジの刺身を、ご飯のせるうれしさよ、真夏日よ。
なんて感じである。
ものすごく酢みかんを欲するのは、暑いせいでもある。
それにしても横須賀沖のマアジはいつ食べても、うまいねー。

９月16日、八王子綜合卸売協同組合、舵丸水産の店頭に首折りのマアジが並んでいた。
昨日、クマゴロウが神奈川県三浦半島にアジ釣りに行き、ちょうど観音埼灯台の見えるあたりが釣り場だったようだ。

目がとまるのはその間に落ちているとてもミニなカサゴだった。
カサゴだけを勝手にもらって、ハイソレマーデーヨ♪　では悪いかなと思ったので、300gサイズのマアジも連れ帰ってきた。
東京湾のマアジは関東では味のよいことで知られている。
値段も高い。
特に、東京湾にツキノワグマの顔のように東に突き出している観音崎周辺、横須賀市沖はマアジの名所でもある。
東京湾のマアジの旬はとうに過ぎている気がするが、産卵後すぐにマアジは荒食いしすぐ回復する上に、あえていうと年間を通して、「うまい」と思っている。
■舵丸水産は、一般客に優しいので、ぜひ近くにお住まいの方は一度お寄り頂きたい。