ダイコクサギフエ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スメグマモルフ系トゲウオ亜系トゲウオ目ヨウジウオ亜目サギフエ科サギフエ属

Macroramphosus japonicus (Günther, 1861)

漢字／大黒鷺笛　Daikokusagifue
由来・語源／サギフエは神奈川県三崎での呼び名。サギ（鷺）のくちばし（嘴）のような形の口をした魚の意味合い。「ふえ」はのど（喉）のことでサギののどまでの形に似ているためかも。大黒は不明。普通、大黒は大きい種という意味・ので、サギフエよりも大きくなるのだと思われる。ダイコクサギブエとも。
〈硬骨魚目胸骨亞目半鰓族サギフエ科サギフエ屬　サギフエ Macroramphosus sagifue、ダイコクサギフエ Macroramphosus japonicus〉

海水魚。水深500mよりも浅い砂底域。
新潟県、岩手県、相模湾〜九州南岸の大平洋沿岸、東シナ海大陸棚縁辺域。
朝鮮半島南岸、済州島。

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本州中部以南の深場の底曳き網のある地域だけで見られるもの。小さくまとまらないので普通は食用とはしない。
意外においしい魚なので食べて見る価値はある。
珍魚度 やや珍魚。底曳き網の水揚げのある地域では珍しい魚ではないが、探しても必ず見つかるとは限らない。水揚げ以前に捨てられることも多い。

市場での評価／流通しない。
漁法／底曳き網
産地／静岡県

体色が赤いもの。退色して白っぽいものは古い。

旬は不明。
小さくて鱗はほとんど気にならず、取る必要もない。骨は柔らかい。
白身で熱を通すと適度にしまる。

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『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　2013年02月26日）