タマメイチ

Scientific Name ／ Gymnocranius satoi Brosa, Béarez, Paijo and Chen, 2013

タマメイチの形態写真

42cm SL 前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚類綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエフキダイ科ヨコシマクロダイ亜科メイチダイ属

    外国名

    Blacknape large-eye bream

    学名

    Gymnocranius satoi Brosa, Béarez, Paijo and Chen, 2013

    漢字・学名由来

    漢字／玉目一
    由来・語源／

    地方名・市場名 ？

    ッスィユ
    場所沖縄県伊良部島　参考『魚名からみる自然認識：沖縄・伊良部島の素潜り漁師の事例から』（高橋そよ　2014年03）　
    アカバター

    生息域

    海水魚。100mよりも浅い砂礫・岩礁域。
    小笠原諸島、琉球列島。ニューギニア島、オーストラリア北部、ニューカレドニア。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『沖縄魚図鑑』（悦秀満　沖縄マリン出版）
  • 主食材として「タマメイチ」を使用したレシピ一覧

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